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¿Cómo se hace la torta de carne?

1 diciembre, 2017
¿Cómo se hace la torta de carne?
¿Cómo se hace la torta de carne?
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Elementos :

Masa brisa
4 patatas grandes
500 gramos carne molida
Nata
2 huevos
Bacón
Queso emental
Queso rayado para el topping
Cebolla en cubitos
Sal
Pimienta
Ajo
Azúcar rubia

Elaboración :

Primero pochamos la cebolla a fuego retardado, después le ponemos algo de azúcar rubia para caramelizar.

Cuanto ya está preparado, añadimos el bacón

En otra sartén cocemos un poco la carne, con pimienta, sal y ajo.

Después combinamos la carne con la cebolla y bacón.

Mientras hacemos esto ponemos a cocer las patatas, una vez cocidas las pelamos y las cortamos en rodajas.

La masa la ponemos en el molde, la pinchamos por todas partes con un tenedor y la metemos al horno unos 10 minutos.

Mientras hacemos la salsa: nata + 2 huevos + sal y pimienta los batimos a mano y añadimos queso elemental de a pocos rayado.

Cuando poseemos todo bien mezclado lo juntamos con la carne, la cebolla y el bacón.

Sacamos nuestra masa pre-cocida, y ponemos una base de rodajas de patatas, después la mezcla de la carne con la nata (no todo utilizamos para la primera cubierta un algo más de la mitad).

Después ponemos otra cubierta de patatas y después otra cubierta de carne. Y tapamos con queso topping.