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Pastel de carne Azteca

13 enero, 2016
Pastel de carne Azteca
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Pastel de carne Azteca

Ingredientes :

1-1/2 libra de carne extra magra molida de res
2 pimientos (pimentones) verdes, picados
1 cebolla grande, picada
4 cucharaditas de chile en polvo
2-1/2 tazas de salsa roja mexicana estilo “chunky”
2 paquetes (10 oz cada uno) de granos de elote (maíz) congelados
6 tortillas de trigo entero con alto contenido de fibra (8 pulgs.)
1 crema agria reducida en grasa BREAKSTONE’S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream
1-1/2 queso cheddar fuerte con leche al  KRAFT Milk Sharp Cheddar Cheese, cantidad dividida

 

Pastel de carne azteca

Prepararlo: 25 minutos – Tiempo en el horno: 60 minutos

Doraremos la carne y los pimientos y cebolla en una sartén fuego medio/alto.

Incorporaremos el chile que sea en polvo; y lo cocinaremos durante 1 minuto.

Agregaremos las salsas y el elote y lo mezclaremos bien todo.

Y lo tendremos en un hervor suave durante unos 5 minutos.

Esparciremos dos tazas de la salsa de carne sobre el final de una fuente para hornear a poder ser de 13×9 pulgadas.

Y pondremos encima las capas de 2 tortillas, una taza de salsa de carne, crema agria y 1/2 de taza de queso.

Cubriremos con 2 tortillas, 2 tazas de la salsa de carne y 1/2 taza de queso cubriendo esto con las tortillas y la salsa de carne.

Y nos dispondremos a taparlo con papel de aluminio.

Luego lo Hornearemos el pastel de carne azteca durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta estar caliente.

Y para finalizar, pondremos el queso restante que haya sobrado por encima y lo hornearemos 5 minutos que este el pastel destapado o hasta que el queso se funda.