Pastel de carne con masa filo

Pastel de carne con masa filo

Pastel de carne con masa filo
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Pastel de carne con masa filo

Ingredientes :

1 kg de carne molida
3 a 4 cebollas picadas
3 a 4 zanahorias picadas
3 a 4 ramas de apio picadas
3 a 4 dientes de ajo picados
250 gr de champiñones picados
2 huevos
125 gr de queso feta
Perejil picado
100 gr de mantequilla
12 hojas de masa Filo

Pastel de carne con masa filo

Prepararlo : 30 minutos aproximadamente – Tiempo en el horno : 70 minutos aproximadamente

Comenzar friendo las cebollas bien picadas con aceite de oliva a medio fuego durante unos minutos y poner las zanahorias, el apio, los ajos picados y también los champiñones.

Remover lo bien y los freiremos durante 5 minutos mas.

Ahora poner la carne molida y moviendo lo todo durante 5 o 10 minutos hasta que tengamos la carne cocida y pasar después la carne con verduras a un bol y lo dejaremos enfriar.

Poner entonces los huevos, el queso feta desmenuzado y perejil picado y mover lo bien con la ayuda de nuestras manos.

Entonces cubrir en una fuente de horno con una hoja de masa filo y cubrir también los muros de la fuente de horno y embetunar la hoja de filo con mantequilla que esta este derretida.

Y utilizando una brocha de cocina cubriremos con otra hoja de filo y la volveremos a embetunar y asi lo haremos utilizando las 6 hojas de masa filo.

Vertiéremos ahora el relleno de la carne y verduras encima de la masa filo y lo nivelaremos.

Cubrir el relleno con otra hoja de masa filo y cubrir con mantequilla y como lo hicimos anteriormente continuando cubriendo el pastel de carne con las 6 hojas de masa filo que nos queden.

Cerrar y sellar bien las hojas de filo del fondo con las hojas de filo de la superficie y untarlas con mantequilla esta que este derretida.

Finalmente lo ponemos en el horno pre calentado a 190 º y lo dejaremos hornear durante 50 minutos aproximadamente o hasta que la superficie este dorada.

Mirar finalmente de tenerlo horneando al final durante 15 o 20 minutos para que la masa filo del interior este crujiente y listo para servir este pastel de carne con masa filo.

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