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Pastel de carne con vegetales y carne picada

Pastel de carne con vegetales y carne picada

  • 16 septiembre, 2017
  • Pastel de carne con vegetales y carne picada
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    Ingredientes :

    Berenjenas
    Carne picada de res
    Queso gouda
    Queso de búfala
    Tomates
    Cebollas
    Pimentón
    Ajos
    Huevos batidos
    Pimentón dulce
    Comino
    Laurel
    Aceite de oliva
    Sal
    Pimienta

    Pastel de carne con vegetales y carne picada

    Preparación :

    Cogemos una bandeja de horno y ponemos las berenjenas en lonjas, y encima pondremos ajo picado y salpimentaremos poniendo también aceite de oliva.

    Después colocar unas rodajas de tomate y pimentón con un poco mas de ajos y volvemos a salpimentar con aceite de oliva y lo introduciremos al horno hasta que se ablanden y se nos doren un poco y lo pasaremos a reservar.

    Entonce para preparar la carne pondremos aceite de oliva, comino y pimienta y cuando empiece soltar los aromas, agregaremos la carne picada y la dejaremos cocinar.

    A continuación poner laurel, pimentón dulce y salaremos y la mezcla la cocinaremos durante 5 minutos.

    Poner cebollas, tomates, pimentón, ajo porro y el cebollino y todo bien picado mezclar lo y lo cocinaremos durante 20 minutos.

    Para luego en un molde rectangular que este engrasado colocar una capa de berenjenas y de los demás vegetales asados.

    Ahora una capa de carne gruesa y mas vegetables.

    Finalmente los quesos y para acabar una buena capa de berenjenas y agregaremos los huevos batidos y lo introduciremos al horno asta que cuajen el pastel y quede bien dorado.

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