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Pastel de pollo con mote

27 junio, 2017
Pastel de pollo con mote
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Ingredientes pastel de pollo con mote:

8 Huevos que sean indaves
Taza de mote cocido
comino
Sal
Queso Mozzarella rallado
1 Ajo picado finamente
Mantequilla
Orégano Seco
Pimienta Negra
Cebolla Paiteña picada fina
Bandeja de muslos de pollo cocido y desmenuzado

Preparación :

Primero moler el mote hasta que tengamos una ligera masa.

Después poner huevos, cebolla y orégano.

Sazonarlo muy bien con sal, pimienta, el ajo, y el comino y lo reservaremos para dejarlo reposar.

Entonces con un molde con mantequilla, poner una capa de masa y la otra de pollo junto a mantequilla y mirar que nos cubra bien con la masa.

Ahora taparlo con papel de plata y introducirlo al horno durante 25 minutos aproximadamente a 200 º

Una vez pasado este tiempo quitaremos el papel de plata y le pondremos encima queso y lo dejaremos gratinar.