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Pastel Steak and kidney pie

13 enero, 2016
Pastel Steak and kidney pie
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Pastel Steak and kidney pie

Ingredientes :

2 tapas de tartas
2 huevos
2 chucharadas de aceite
700 gramos de riñón de cordero
2 cebollas
30 gramos de harina
850 gramos de carne (ternera)
Sal y pimienta negra
Salsa Worcestershire

Pastel Steak and kidney pie

Prepararlo: 30 minutos – Tiempo en el horno: 60 minutos

Calentaremos el aceite en una sartén y sellaremos la carne de ternera, riñones de cordero y haremos un vuelta y vuelta.

Retiraremos todo y lo guardaremos en un lado.

Después encima de la misma sartén, agregaremos la cebolla bien picada, la sal y pimienta y lo saltearemos todo durante 5 minutos.

A continuación echaremos de nuevo la carne, agregando una pizca de harina encima la misma y por último agregaremos sal.

Mezclaremos bien todos los productos hasta que hierba y bajaremos el fuego lento, dejándolo cocinar todo durante una medio ahora aproximadamente sin tapar la sartén.

Una vez estos pasos, lo retiraremos.

Empezaremos a estirar la masa que sea recomendada de 5mm de espesor,  ayudándonos con un palo de amansar masa.

Levantaremos la masa y la pondremos en un molde de tarta.

Y empezaremos a recortar los trozos sobrantes con los dedos.

Ahora empezaremos agregar toda la mezcla en el interior y lo taparemos con la otra capa de masa.

Esparciremos por encima de la mezcla un huevo que haya sido batido con un pincel y lo agregaremos al horno durante 60 minutos aproximadamente.