Pastelitos de cerdo y yuca

Pastelitos de cerdo y yuca
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Ingredientes pastelitos de cerdo y yuca:

Sal
Pimienta
1 libra de carne picada
Comino
1/4 Taza de arveja
Ajo picado
Cebolla Perla picada
Taza de Yuca
Mantequilla
Taza de zanahoria cortada en cubos
Tomate Riñón sin semillas picado
Taza de Vainita picada y cocida
Aceite De Girasol

Preparación :

Primero cocinamos la yuca con agua hirviendo y una vez la tengamos suave la pasaremos a aplastar, mezclando con mantequilla, sal y pimienta.

Hasta que tengamos una textura uniforme y suave.

Después haremos un refrito con cebolla, tomate y ajos.

En una sartén después pasamos a dorar la carne y pondremos el refrito de vegetales.

Finalmente formaremos unas bolas con la masa y las rellenaremos con lo que hemos preparado en forma de pastelitos para entonces darle el toque final friendolos en una sartén hasta tenerlos bien dorados.

Poner ají criollo si queremos acompañarlos.

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