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Pastelitos de cerdo y yuca

  • 27 junio, 2017
  • Pastelitos de cerdo y yuca
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    Ingredientes pastelitos de cerdo y yuca:

    Sal
    Pimienta
    1 libra de carne picada
    Comino
    1/4 Taza de arveja
    Ajo picado
    Cebolla Perla picada
    Taza de Yuca
    Mantequilla
    Taza de zanahoria cortada en cubos
    Tomate Riñón sin semillas picado
    Taza de Vainita picada y cocida
    Aceite De Girasol

    Preparación :

    Primero cocinamos la yuca con agua hirviendo y una vez la tengamos suave la pasaremos a aplastar, mezclando con mantequilla, sal y pimienta.

    Hasta que tengamos una textura uniforme y suave.

    Después haremos un refrito con cebolla, tomate y ajos.

    En una sartén después pasamos a dorar la carne y pondremos el refrito de vegetales.

    Finalmente formaremos unas bolas con la masa y las rellenaremos con lo que hemos preparado en forma de pastelitos para entonces darle el toque final friendolos en una sartén hasta tenerlos bien dorados.

    Poner ají criollo si queremos acompañarlos.

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